H Stohos Foods …μέσα από τα μάτια του Λεωνίδα!

Ο Λεωνίδας μας, δεύτερος γιός του Αναστάσιου Καϊτατζη, για όσους τώρα μας γνωρίζουν του εμπορικού διευθυντή της εταιρίας, για εμάς του Τάσου μας, που είναι μέρος αυτής τη διαδρομής που έχει γράψει η εταιρία εδω και τόσα χρόνια, και της Αμαλίας που είναι δίπλα του τόσα χρόνια με απιστευτη δουλειά και με τα δύο παιδιά τους. Μια οικογένεια κομμάτι της δικής μας οικογένειας, της ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ STOHOS. Ο Λεωνίδας ζήτησε να δει τι κάνουμε στις εκθέσεις και να πάρει μια εμπειρία για την εταιρία που ακούει και ζει μέσα απο τους γονείς του απο τη μέρα που αρχισε να καταλαβαίνει τον κόσμο. Εδωσε δυναμικό παρόν στην τελευταία εκθεση Food Expo και είχε βοηθητικό ρόλο στις πέντε θεματικές κουζίνες που είχαμε.
Δημιουργικός και δραστήριος όπως είναι του ζητήσαμε να μας περιγράψει την εμπειρία του. Παρακάτω το κείμενο έτσι ακριβώς όπως ήρθε…. ΜΠΡΑΒΟ ΛΕΩΝΙΔΑ.

Stohos-Foods 9-11 Μαρτίου, FoodExpo

9-11 Μαρτίου, Foodexpo, Αθήνα Μια μοναδική εμπειρία, ένας χώρος γεμάτος από καινοτόμους επαγγελματίες με μοναδικές βλέψεις στην ελληνική βιομηχανία και στο εμπόριο. Διάδρομοι γεμάτοι ενήλικους, κυρίως, ανθρώπους οι οποίοι διψούν ναενισχύσουν τα καταστήματα εστίασης και αναψυχής τους, ή απλώς να δοκιμάσουν γεύσεις και να γεμίσουν το πρόγραμμα του σαββατοκύριακου τους. Φέτος, 2024 είχα την τιμή να παρευρεθώ στην έκθεση, την οποία επανειλημμένα μου περιέγραφε το οικογενειακό μου περιβάλλον. Stohos foods, λοιπόν, η κυρίαρχη επιχείρηση στον ελληνικό κλάδο των κρεατοσκευασμάτων, αυτό φάνηκε από την παρουσία της.

Our place

Ξεχώρισε μέσα στο Hall 2 (και όχι μόνο) όπου η επιβλητική εικόνα της σε συνδυασμό με την εξυχρονισμενη διακόσμηση έκλεψε την παράσταση. Χιλιάδες επισκέπτες και εκθέτες δοκίμασαν τα προσφερόμενα πιάτα, όχι από μία, αλλά από 5 διαφορετικές κουζίνες. Νοστιμότατες συνταγές όπου προέβαλαν με κατάλληλο τρόπο τα χαρακτηριστικά του κάθε προϊόντος.

Βέβαια, όταν μιλάμε για Stohos Foods, δεν αναφερόμαστε μόνο στα υλικά, αλλά κυρίως στους ανθρώπους. Ευδιάθετοι εργαζόμενοι που στελεχώνουν την εταιρεία. Ο κάθε ένας συμβάλει με τον δικό του τρόπο στην οικοδόμηση της επιτυχίας και εξέλιξης, όλοι μαζί, σαν οικογένεια. Όπως οποιαδήποτε μεγάλη οικογένεια, οι μεταξύ σχέσεις ποικίλουν…

Η Vespa μας

Ναι! Είχαμε και την δικιά μας Vespa με την συνοδεία του κουβά για τις πιο καλλιτεχνικές αναρτήσεις!

Animal Fries

Εγώ παραβρέθηκα εκεί το τριήμερο με σκοπό να παρατηρήσω, να δω όλα αυτά τα οποία θα σας περιγράψω στην συνέχεια, αλλά και να βοηθήσω όσο μπορώ. Έτσι βρέθηκα στο πόστο του “Animal Fries”, οι οδηγίες ήταν απλές, να φτιάξω πιάτα, να διακοσμήσω βιτρίνα, να τοποθετήσω τον κωδικό με το ανάλογο συνοδευτικό και να το προσφέρω στον κόσμο. Ιδιαίτερη ήταν η προτίμηση του “πελάτη” στις διαφορετικές εκδοχές του κοτόπουλου. Φτερούγα, φιλετάκι και “ποπ κορν”, ζητήθηκαν πολλαπλώς από τους πωλητές της εταιρείας για να το παρουσιάσουν στους ενδιαφερόμενους. Ταυτόχρονα, πολλοί περαστικοί, ανυπομονούσαν να γευτούν ένα από τα παραπάνω. Παράλληλα, 4 είδη από κεφτεδάκι γέμισαν τα σκεύη του πάγκου, φέτα, κρέμα τυριού, τζατζίκι και τσένταρ. Περίεργοι, βλέποντας την διαφορετική τους όψη από την καθιερωμένη και απλή εκδοχή τους, έστεκαν οι παρευρισκόμενοι, με σκοπό να δοκιμάσουν. Ακόμα σουτζουκάκια (συνταγές Σμύρνης και Θεσσαλονίκης), ribs και τηγανιά, ενθουσίασαν τους πιο εκλεπτυσμένους. Οι προσεγμένες σάλτσες τους, απογειώνουν την πρώτη ύλη και η εντυπωσιακή εικόνα τους τράβηξε πολλαπλώς την προσοχή όλων, κάνοντας τους να ρωτήσουν “Τι είναι αυτό;”, απάντηση έφτανε αυτόματα όταν οι ίδιοι δοκίμαζαν, η γεύση ήταν αρκετή ώστε να γίνει αντιληπτό πως πρόκειται για “Stohos”.

Snacks & Gyros

Ταυτόχρονα, “Funkies snacks”, τα λόγια περισσεύουν, εγώ πάντως αν επισκεπτόμουν την έκθεση ως ιδιοκτήτης κάποιου μικρού χώρου εστίασης, σίγουρα θα τα προτιμούσα. Ήταν τα μπριζολάκια τα οποία μέσα στο “κρύο σάντουιτς” αποτελεί την λύση κλειδί μαζί με τον καφέ που θα αγοράσει ο πελάτης από το κατάστημα. Και όμως, φέραμε πολύ κόσμο, φέραμε πάρα πολύ κόσμο, δεν σταμάτησα να βλέπω την ουρά στο πόστο του “γύρου”, βασικά δεν σταμάτησα να βλέπω ουρά παντού, αλλά κυρίως εκεί. Είχαμε λοιπόν και το δικό μας ψητοπωλείο εκεί, ένα παράδειγμα και πρότυπο προς μίμηση για όλα τα αντίστοιχα μαγαζιά εκεί έξω, αν το έχασες λοιπόν… σε περιμένουμε του χρόνου.

Thess Burger

Α! Και burger, πολλά burger. Πρώτη, φορά ακουγόταν τόσο το “smashed” μπιφτέκι. Νέο στην αγορά, ήρθε να διευκολύνει τον ψήστη. Δεν ήταν λίγοι οι έμποροι και οι υπεύθυνοι εστίασης όπου αναπαύθηκαν στον φιλόξενο περιπτέρο του Stohoυ μόνο και μόνο για να ενημερωθούν για αυτό το μπιφτέκι και τελικά να τοποθετήσουν παραγγελία. Παράλληλα ποικίλες ακόμα εκδοχές burger σερβιρίστηκαν όπου πολλοί τα απόλαυσαν ένα προς ένα.

Meze

Η εξέλιξη δεν σταματά. Η επωνυμία Meze με τα προϊόντα του Stohoυ βρίσκεται τώρα σε αλυσίδες Super Market σε Ελλάδα και εξωτερικό. Τα τηγάνια πήραν φωτιά! Παραδοσιακές συνταγές μαζί με τον Meze…

We are our people

3 μέρες έκθεση, 3 μέρες χαμογελαστοί, 3 μέρες ασταμάτητοι. Η ομάδα του Stohos-Foods περίμενε τον κάθε επισκέπτη ξεχωριστά να τον εξυπηρετήσει αλλά κυρίως να του προσφέρει μια λύση, μια ευκαιρία… Άλλοι πιο ενεργητικά, άλλοι λιγότερο. Το χτίσιμο είναι βασικό συστατικό για την επιτυχία, αυτό φάνηκε επανειλημμένα. Άλλοι πιο ενεργητικά, άλλοι λιγότερο.

Είμαι ο Λεωνίδας Καϊτατζής, θέλω να ευχαριστήσω ιδιαίτερα την οικογένεια Λεοτζίνη που μου έδωσε την ευκαιρία να μάθω πολλά καθως και για όσα μου έχει προσφέρει προσωπικά.

Stohos Power